自来水有消毒水味,能喝吗?
真相:余氯量低,少量饮用不会致病
曾经有一条“自来水余氯致癌”的信息。信息称,自来水含有的余氯,对眼、鼻、皮肤都有刺激作用。更可怕的是,余氯还会跟自来水里的有机物发生反应,生成致癌的“消毒副产物”,如三卤甲烷等。
“ 氯气的确是一种有毒气体,但达标的自来水里的余氯量比较低,达不到致病的程度。”
在我国乃至全世界很多国家,消毒自来水的主要方式,都是往水里通入氯气。自来水厂的出厂水里,还必须保留一定的余氯量,用于杀灭自来水出厂后流经管网时滋生的微生物,往往为了解决细菌问题,加大了余氯的含量。
至于“消毒副产物”,金奇昂认为不必过分担心。他指出:
“ 使用氯气消毒时,除了三卤甲烷,还可能生成卤代乙酸、卤代腈等几十种物质。但大部分都是挥发性有机物。中国人习惯把自来水烧开了再喝,在烧开的过程中,它们基本都会挥发掉。”
自来水烧开后留水垢,易致结石?
真相:“硬度”适当的水,有益于心脑血管健康
人们烧水时常常发现,水壶内壁附着水垢。有人传言:这种会产生水垢的自来水,是“硬水”,喝进肚子里,会长结石。
专家指出:“ 水垢不可怕,适度的硬水,其实对身体是有益的。”
自来水会产生水垢,因为水里有钙镁离子。它们经过加热后,会生成难溶性的物质,包括碳酸钙、氢氧化镁等。衡量水里钙镁离子浓度的指标,叫水的“硬度”。
一般认为,硬度低于150毫克/升的,叫“软水”,高于该数值的叫“硬水”。软水也会产生水垢,只不过量少,不易察觉。
水的硬度不是越低越好。钙、镁都是人体必需的元素。国内外都有研究显示,在长期喝软水的地区,心血管疾病的发病率较高。
不过,如果长期喝硬度过高的水,对泌尿系统结石的形成有促进作用。因为蔬菜里的草酸,可能与水里的钙离子结合生成草酸钙,即大部分肾结石的主要成分。
那何谓硬度过高?目前,学界无法给出一个确定的数值,只能说,硬度越高,对泌尿系统结石生成的风险可能越大。此外,高硬度的水还可能引起胃肠道不适。
我国《生活饮用水卫生标准》规定,自来水的硬度不得超过450毫克/升(以碳酸钙计)。自来水烧开后,部分钙镁离子会沉淀为水垢,相当于起到"软化"的作用。
如此看来,烧开后,我们喝下去的自来水,实际硬度会更低一些,可以说是比较安全的,得肾结石的机率要小很多。
开水千滚水,毒物超标?
真相:有害物质的增量极微
关于自来水要怎么喝,据说也有诸多讲究。比如有人认为久煮水(千滚水)不能喝,因为会增加消毒副产物等有毒物质的浓度。
专家认为:有条件的话,当然最好别喝。但少量喝了也没关系,因为真的没有大家认为的那么可怕。
自来水加热时间长了,部分水蒸发了,确实可能增加有毒物质的浓度。但就像前面说的,大部分消毒副产物都能挥发,剩下的有毒物质,含量本来就很低,短期喝点没关系,即使浓度略有上升,一般也不到致病的程度。
他建议,自来水烧开之后,最好再煮1~2分钟,尽量让那些挥发性的化合物全部挥发掉。
当然,以上这些都是在自来水达标的理想情况下,而摆在眼前的事实却是:
中国地大物博,城市建设却远远落后于发达国家,为什么每年都要发生城区的洪涝灾害,地下车库被淹,自来水发黄,为什么不去解决呢?因为城市已经建好,更换成本太高太高了。
净水器在国外又叫滤水器,过滤水中因楼层的二次供水污染和自来水厂突发的水源污染等问题。虽然国外的水质处理技术先进,但净水器的普及率却达到85%。而反观国内呢???
国外自来水可以直接对嘴喝,在国内却只能喝开水,好怀念姥姥家那口井!
净水器通过物理性质过滤,去除水中有害物质,是家庭必不可少的必备品!
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<编辑.陈众>