营养代谢障碍流行病,发病率呈上升或者年轻化趋势，营养障碍不仅跟进食有关而且跟水的饮用有更大的关系，水的摄取的不足或者是水的功能的退化会造成营养代谢发生异常或变化，这些营养障碍代谢病包括心血管疾病、高血压、中风、癌症、慢性呼吸道疾病和糖尿病等。
由水引起的地方病主要是由缺碘水、高砷水、高氟水和苦咸水等造成的，影响比较广泛，往往时间比较长。
80%的肿瘤因水而起，水的污染和水环境的恶化是癌症高发的重要原因之一。人体经常喝到好的水，可以增强人体的免疫功能，预防肿瘤的发生，好水甚至对细胞有良好的修复作用。痛风病主要是由血中的尿酸浓度增高，尿酸结晶，增加并且堆积在组织中，从而引起红、肿、热、痛等症状。若通风病人每天能够饮用大量的好水，就可以促进尿酸排泄，预防血液中尿酸值过高。
常言道：民以食为天，食以水为先，药补不如食补，食补不如水补。可见人们对于饮水是相当的重视的，但是水质对人的健康是有很大影响的。日本知名医生博士柳泽文正指出：水质决定体质，体质决定健康。世界卫生组织调查显示：80%人类疾病与不合格的饮用水有关！
地球上水资源中97.2%是咸水，2%是淡水，可供人类使用的淡水资源还不足总水资源的1%，更严重的是，这少量的淡水资源也正日益受到污染。据世界权威机构调查：在发展中国家，各类疾病有8%是因为饮用了不卫生的水而传播的，全球每年因饮用不卫生的水死亡的人数达到2000万人。因此水污染被世界称为“头号杀手”。
我国有79%的人在饮用被污染的水，我国自来水主要采用沉淀、过滤、加氯消毒等方法，将江河或者地下水简单加工就饮用。自来水加氯可有效的去除水中的细菌，但同时也产生卤代烃化合物，这些物质的积累，是引起各种肠胃癌症的最大根源。
地下水除重金属污染严重之外，还有很多的农药、化肥、洗涤剂等有害物质残留其中。每年将近上百亿吨的生活和工业废水排入江河湖泊中。
目前，即使把自来水煮沸了，安全系数也不高，残留物质得不到彻底的去除，还增加的亚硝酸盐和三氯甲烷的浓度，降低了有益于人体健康的氧含量。种种迹象说明，我们的水环境恶化，我们饮用的水并不是安全健康的，我们与健康仍然有很大的距离。所以，为了去除水中各种有害物质，摄取有益的水分，配备和增加相应的水处理设备刻不容缓，这个也将成为未来倡导健康中国梦的大趋势。
其实，我们很多人与健康的距离拉得越来越远，其中一大部分是因为意识和观念的问题，没有及时的转变观念，认为自己吃了这么多年的食物，喝了这么多年的水不会出现问题，对于建议你储备健康的人士拒之门外甚至嗤之以鼻。我们需要明白的道理：健康不是一个静止的状态，它是动态发展的过程，健康的长久也是完全由我们自己的意识和行为去调整和改变的，它也不是一朝一夕的事情。
关注健康，关注饮水。我们共同携手创造美好的未来！
<编辑.陈众>
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