警报!警报!这次真的不是标题党!所有中国人都要认真看下面的消息!世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的一项报告指出:饮用 65°C 以上的热饮,有致癌风险。超过 65°C 的热饮正式被列入2A类致癌物名单。
对于喜欢喝开水的中国人来说,这真是晴天霹雳啊!
为什么热饮会致癌?
其实,「热饮致癌」这个观点,不是第一次出现了。到底为什么热饮会增加致癌可能性呢?
既往医学研究已经证明了进食过烫和食道癌之间的关系。我们的口腔和食道表面,覆盖着娇嫩而脆弱的粘膜。适宜的进食温度是 10℃~ 40℃;能耐受的高温也只在 50℃~ 60℃;超过 65℃便足以烫伤粘膜。
对于粘膜烫伤,小编可是深有体会。因为对食物爱得深沉,看到好吃的,比如火锅、靓汤、热茶等,不管多烫都直接往嘴里放。吃完饭才发现,上颚表皮被烫伤了。有一次,疼了好几天,从此终于学会了细嚼慢咽……
其实,粘膜的自我修复能力挺强的。但如果一直不注意,长期饮用过热的饮料,反复损伤食道,不正常的「异型性」细胞也会越来越多。即便没严重到致癌的地步,口腔溃疡、食道溃疡的问题也是在所难免。
怎么判断热水温度?
中国人本就习惯饮用 65℃或 70℃以上的热水、咖啡或茶,罹患食道癌的风险较高。所以,对于这个问题,尤其需要注意。
那么,在日常生活中,我们应该如何判断饮用水的温度,减少致癌可能性呢?
这里给大家整理了一些常见的参照物:
刚倒进杯子里的开水,大约是80℃;在室温下放个几分钟,就会降到 65℃左右。而像火锅这样含油量较高的,温度降得会稍微慢一点。
简而言之,感觉不烫口,一般就可以了。
当然,你也可以选择水博士智能管线机。它有五档水温可选,分别是常温、45℃、65℃、85℃、100℃,对水温掌控更精准,帮您更好地预防癌症!
(图片来源:水博士净水器公众号,侵删)
(文章来源:水博士净水器公众号,侵删)
<编辑.陈众>