我们先说下大多数人都习惯饮用的白开水
人体70%左右是由水构成的。因此水对人体的重要性是不言而喻的。自来水烧开饮用是我国人民的饮水习惯，水烧开后可以杀死一些细菌微生物，这是古人们解决生物污染的良策，但是对于今日受污染的水源就不是那么适用了。
现在水的污染主要有三种：物理污染、生物污染和化学污染。水烧开只能对付其中一部分生物污染，而对于危害较大的物理污染和危害极大的化学污染，根本奈何不了。
我国自来水普遍采用氯气来杀菌、消毒，但杀菌消毒的同时，氯也破坏了水中的营养。从水厂到居民家中漫长的输送管道产生的污染，镀锌管长时间使用、锈蚀或洞穿，产生大量锈蚀物，这些都不是水烧开所能解决的。
水烧开后，细菌虽被杀死，但其尸体仍残留水中，并成为一种“热源”(一种过敏性物质)，饮用后仍会对人体产生不良作用，如头痛、低热、肠胃不适、关节炎等。
水烧开对重金属砷化物、氰化物、亚硝酸盐等有害物质，特别是有机污染(农药、杀虫剂、除草剂、合成洗涤剂)是奈何不了的，相反烧开后的水还会使水中各种有害有毒物质的浓度增加。加重了有机污染物致癌突变活性，而这些有机污染物远比细菌可怕得多
水烧开可除去大多数挥发性的有机物(如三氯甲烷)，但水中有机物致癌突变活性大多源于非挥发性有机物(如三氯乙酸)。因此水烧开后其浓缩物的突变性反而比生水增加。
用铝制容器烧水时，水中的亚硝酸氮(一种强烈的致癌物质)会随煮沸而大大增多。生水的含氧量高于开水多倍，对人体有利，水烧开后会使水的含氧量急剧下降，生水烧煮时会促使水中的氯与有机化合物混合，使硝酸盐变成亚硝酸盐，从而使人体血红蛋白变成亚硝酸基红蛋白，令红血球失去带氧能力，因此如果二者洁净程度相同，生水比开水更有利于人体健康。
那么，你或许会质疑：国民喝了几十年甚至更长时间的白开水也没什么不适呀!
当然，水质不是突然恶化的，吸烟也不会立即致癌。人体本身就是一个非常完善的过滤系统，它把人从食物中获得的水分，饮入的含杂质的水能通过自身的循环系统进行过滤，获得所需的洁净水，这些过滤器官主要有胃肠黏膜、血管壁、肝脏、肾脏、毛细血管、细胞壁各种黏膜等。 所患的各种疾病几乎全都与人体各种渠道堵塞有关，例如：脑血栓、周围组织疾病、神经末梢麻痹、肝硬化、胆结石、肾结石、哮喘病、气管炎，如此等等。因此别把除害的任务都交给自己的身体，以免负担太重而累倒。
接下来，我们就说下，桶装水是否就百分百健康呢?
桶装水价格昂贵，存放、送水也都不方便，而且桶装水存在着这样那样的卫生、安全隐患，你一定听说过：在利益的驱使下，越来越多不具备资质的厂家进入桶装水行业，有些厂商甚至采用不合格水源直接灌装。生产车间缺少空气净化装置，无严格的生产流程，导致水不合格。 桶装水的弊端主要有：
①饮水机使用过程中的二次污染。
②桶装水在使用过程中的二次污染分为以下几种情况：
A、桶装水使用过程中，每放出1升的水，必有1升体积的空气夹带着细菌和尘埃进入水瓶中，开瓶3天，水质就会受污染。
B、水桶二次污染、水桶不卫生，没有对水桶定期清洗、消毒、甚至回收和使用一些不合格的破旧水桶，部分用社会上廉价的废旧塑料，报废光碟以及通过各种途径进口的塑料洋垃圾制桶，严重威胁人体健康，危害巨大。
据世界卫生组织(WHO)统计：
目前水中污染物达2221种之多; 全球每年有2.5亿病例与水污染有关; 全球80%的疾病是由于饮用水被污染造成; 全球50%的癌症与饮用水不洁有关;
全球50%儿童的死亡是由于饮用水被污染造成;
全球每年有2500万五岁以下儿童死于饮用被污染的水引发的疾病!
所以，我们认为如果条件允许的情况下，还是尽量选择更专业的净水设备，目前市面上大品牌的净水过滤设备能有效而定去除重金属、氯、硫化氢、抑制细菌、防止水中硬垢!
当然，随着科技的进步，也一定会有更新的科技来过滤我们的饮用水质，让我们喝到越来越健康的饮用水!
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